CEVICHE DE MERLUZA

Ingredientes:
Filetes de merluza (Pueden ser congelados)
1 pimiento verde
1 cebolla de Fuentes
2 tomates maduros
un buen chorro de aceite de oliva
un par de cucharadas de vinagre de vino
el zumo de un limón
sal

Poner agua a hervir y cocer la merluza al vapor.
Mientras, ves cortando el pimiento y  la cebolla muy menudito.
Los tomates, los rallas y los incorporas, junto con el pimiento y la cebolla, el zumo de limón, el vinagre, el aceite de oliva y un poco de sal.
Cuando el pescado está listo, lo desmenuzas y lo introduces en la mezcla.
Déjalo macerar un tiempo.
¡Listo!!!


Espero que os guste