BACALAO CON ALMEJAS

Ingredientes:
1 trozo de morro de bacalao desalado por persona
Almejas 1/2 kg
Harina
aceite de oliva
ajo
Vino blanco 1 copita
Perejil picado

Poner a calentar el aceite y mientras tanto, pasar los trozos de bacalao por harina. Freír en el aceite caliente, primero por la parte de la piel y después ir dando la vuelta, hasta que esté doradito.
Reservar.
Ir abriendo las almejas en ese mismo aceite con un diente de ajo golpeado que luego retiraremos. Yo las voy reservando a medida que se abren para que no se sequen.
Cuando estén todas abiertas, echar la copa de vino blanco, introducir el bacalao y las almejas y espolvorear con el perejil.
Cuando el alcohol haya evaporado, listo para servir.

Espero que os guste