MEJILLONES FRESQUITOS

Ingredientes:
1 kg de mejillones de roca
1 limón
Pimienta

Limpiar los mejillones y abrirlos al vapor en una cazuela con un poquito de agua. Reservar un poco del liquido que sueltan. Colar.
Dejar el mejillón en una de sus conchas y eliminar la otra, retirando las barbas.
Ir colocando en una fuente.
Hacer el sumo del limón y mezclar con el liquido que hemos reservado. Moler un poco de pimienta y mezclar bien, echando el liquido sobre los mejillones. Llevar al frigo y servir fríos.
Espero que os guste