miércoles, 14 de mayo de 2014

TORTILLA DE BERENJENA



Ingredientes;
Una berenjena grande
4 huevos
sal
aceite de oliva

Pelar y cortar en rodajas delgadas la berenjena. sazonarla y ponerla sobre un plato llano, con uno de postre al revés, de manera que cuando la berenjena vaya soltando agua, quede debajo del plato de postre.
Después secar la berenjena y pasarla por la parrilla por los dos lados, justo hasta que se marque.
Batir los huevos y mezclar con la berenjena.
Calentar aceite en una sartén y cuajar la tortilla.
Fácil, rápido, barato y delicioso

Espero que os guste

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