martes, 27 de mayo de 2014

BERENJENAS CON QUESO FRESCO Y FOIE


Ingredientes:
Berenjena
Queso fresco
Foie (es conveniente que esté congelado)
Sal

Lavar y cortar la berenjena a rodajas de 1 cm más o menos. Sazonar.
Dejar que vayan perdiendo el agua durante un ratito.  Secar con papel de cocina.
Pasar por la plancha hasta que queden marcadas, por ambos lados.
Colocar en una fuente y poner el queso fresco sobre las rodajas de berenjena, sobre esto con el rallador de cocina, rallar el foie y ¡A la mesa!

Espero que os guste

1 comentario:

  1. Que estupenda combinación y rica. Me encanta el foie............bueno y la berenjena.
    Bss

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